我們常說適度飲用紅酒對我們的健康有好處,紅酒中有很多人體需要的微量元素,喝了之後身體可以得到補充。紅酒中最重要的元素之一是白藜蘆醇。那麼, 白藜蘆醇有什麼作用?目前,醫學研究已取得了令人信服的研究成果,適量飲用葡萄酒具有良好的預防性療效,特别是在减少冠狀動脈疾病方面尤為顯著。
1.老年性黃斑部退化：白藜蘆醇具有抑制血管內皮生長因子(VEGF),而VEGF抑制劑是治療黃斑部。
2、調控血糖：糖尿病患者易出現動脈硬化,導致一系列併發症,增加心肌梗塞、腦中風的機率。白藜蘆醇能改善糖尿病患者的空腹血糖、胰島素、糖化血色素。
3.降低心血管疾病風險：白藜蘆醇能改善內皮細胞舒張功能,改善多種發炎因子,降低造成血栓的因子, 預防心血管疾病。
4、潰瘍性結腸炎：潰瘍性結腸炎是由免疫功能失調所引發的一種慢性發炎。白藜蘆醇具有優異的活性氧清除能力,提升身體的總抗氧化能力及超氧化物歧化酶濃度,調節免疫功能。
5.改善認知功能：服用白藜蘆醇有助於改善記憶表現及海馬迴連接功能,對阿滋海默症等老年癡呆症有一 定的保護神經細胞,減緩認知退化的效果。
一個沒有本土葡萄酒的大陸是如何成為世界葡萄酒大國的?澳洲葡萄酒的歷史令人著迷,這個國家不僅有希拉滋,還能為我們提供更多葡萄酒品種。
當今澳洲葡萄酒概述對於那些不太熟悉澳洲當前葡萄酒行業的人來說,這裡有一些有趣的信息:澳洲大約相當於美國的面積 (稍微小一點),是世界第六大葡萄酒生產國。 (排在法國、義大利、 美國、西班牙和阿根廷之後)澳洲各州都出產葡萄酒,但主要產 於氣候較涼爽的南方。
澳洲種植了70多個品種,但產量最高的品種包括希拉滋、卡本內蘇維濃、夏多內、梅洛、榭密雍、黑皮諾、麗絲玲和白蘇維濃。澳洲葡萄酒歷史是如何開始的與歐洲和美洲不同,澳洲沒有本土葡萄;為了生產葡萄酒, 葡萄藤必須從另一個地區進口。這第一次發生在1788年,當時葡萄被從好望角帶上船。這些第一批葡萄藤種植在雪梨一個叫做農場海灣的地方。不幸的是,由於高溫和潮濕,葡萄藤腐爛了。這些葡萄樹可能沒有生產出第 一批傳說中的澳大利亞葡萄酒,但是1788年葡萄酒葡萄的引入標誌著澳大利亞葡萄酒生產的開始。
雄心勃勃的釀酒師約翰·麥克阿瑟於19世紀初在悉尼西南約50公里處的卡姆登公園地產上種植了葡萄樹,他被廣泛認為是澳洲第 一家商業葡萄園和釀酒廠。麥克阿瑟主要種植黑皮諾、弗瑞尼亞克、 古伊斯、凡爾登和卡本內蘇維濃。麥克阿瑟生產葡萄酒並將其出售以獲取利潤的能力標誌著澳洲商業葡萄酒工業的開始。到了19世紀20 年代,貿易繁榮起來。
澳洲早期葡萄酒生產的主要影響1833年,一個名叫詹姆斯·巴 斯從法國帶回了插枝,從而介紹了現在著名的希拉滋(Shiraz)。
其他歐洲葡萄,如夏多內、梅洛和歌海娜也在澳洲土地上取得了成功。
随着澳洲葡萄酒工廠的發展,它得到了一些幫助:來自歐洲的定居者。定居者不一定會給澳洲葡萄酒廠帶來專業知識(移民主要是熱愛葡萄酒的英國人,但絕對没有葡萄種植或釀酒的背景),但他們確實為澳洲葡萄酒界提供了他們的口味,他們擅長飲用最近引進歐洲的葡萄酒品種。這些移民努力提高澳洲的葡萄酒質量,並顯著提高他們新國家的葡萄酒質量,赢得世界聲譽。
一個世紀後,葡萄酒傳入澳洲後,澳洲葡萄酒產業開始獲得了令人尊敬的聲譽。在1873年的 維也納展覽中,法國評委們品嚐了來自維多利亞的葡萄酒;然而,當他們發現這種酒是澳洲酒而不是法國酒時,他們收回了讚美之辭。法官提出抗議,理由是 「這種品質的葡萄酒顯然必須是法國的」。
澳洲葡萄酒可能在維也納展覽會上獲得了一些侮辱性的評論,但是這個行業仍然沒有受到影響。 1878 年,來自維多利亞的設拉子參加巴黎展覽,被比作法國瑪歌莊園,被描述為“完美的三位一體”。 「一種澳大 利亞葡萄酒在1882年波爾多國際展覽會上獲得金牌;另 一位在1889年巴黎國際展覽會上獲得金牌。
紅酒產業是指生產、銷售、研發紅酒的相關產業鏈。紅酒因其獨特的風味和悠久的歷史而受到全球消費者的喜愛,也成為了一個重要的產業。台灣作為一個熱帶島國,自然條件並不適合種植葡萄,因此紅酒產業相對較為薄弱。然而,隨著消費升級和文化多元化的推動,台灣紅酒產業正逐漸崛起,並且呈現出一些新的趨勢。
1.產業規模小:台灣紅酒產業的規模相對較小,主要集中於一些小型酒莊和家庭釀酒工坊。根據台灣酒業協會的數據,台灣境內有大約30家酒莊,年產量約為600萬瓶左右。與法國、澳洲等傳統紅酒產區相比, 台灣的紅酒產量還有較大的發展空間。
2. 品牌知名度低:品牌知名度有限與歐美等傳統紅酒產區比較,台灣的紅酒品牌知名度較低。目前,台灣紅酒主要以本土品牌為主,而世界知名的紅酒品牌在台灣市場上佔據了相當大的份額。雖然一些台灣的紅酒酒莊積極參加國際紅酒賽事,並獲得了一些獎項,但品牌的建設依然是一個亟待解決的問題。
3. 種植區域有限:由於台灣地勢多山且氣候獨特,種植葡萄的區域相對有限。目前,台灣主要的葡萄種植區域集中在東部和中部地區的山坡地帶,其中包括南投縣、苗栗縣、彰化縣、花蓮縣等地。這些地區的氣候條件較為適宜葡萄生長,但相對來說面積較小。
1.小眾紅酒市場的崛起隨著台灣消費者對紅酒的認知度提高,越來越多的人開始關注小眾紅酒。小眾紅酒通常具有獨特的風格和口感,並與特定的產地有關。台灣消費者喜歡嘗試新鮮事物,他們越來越重視紅酒的品質和故事背後的文化內涵。因此,小眾紅酒市場在台灣正逐漸崛起。
2.旅遊與紅酒產業的結合,旅遊業是台灣的支柱產業之一,而紅酒產業與旅遊業的結合可以創造更多的機會。越來越多的酒莊開始開設旅遊觀光活動,向遊客介紹紅酒的釀造過程和品鑑技巧,提供相關的體驗活動。透過與旅遊業的結合,紅酒產業可以增加曝光度,吸引更多的消費者購買紅酒和參觀酒莊。
儘管台灣紅酒產業的規模相對較小,品牌知名度有限,但隨著消費升級和文化多元化的推動,台灣紅酒產業正處於快速發展的階段。小眾紅酒市場的崛起、旅遊與紅酒產業的結合、提高紅酒品質和知名度以及跨界合作與文化創意的應用將成為台灣紅酒產業發展的重要趨勢。隨著這些趨勢的推動,相信台灣紅酒產業將迎來更加蓬勃的發展。
優勢(Strengths)
1. 消費者需求成長：台灣消費者對多樣化、優質 葡萄酒的需求持續成長,創造了市場機會。
2.國際葡萄酒品質認可：台灣市場願意接受來自歐洲、澳洲等傳統產區的高品質葡萄酒。
3.文化多樣性：台灣市場對不同國家和地區的葡 葡萄酒有開放態度,適應性強。
劣勢(Weaknesses):
1.競爭激烈：進口葡萄酒市場競爭激烈,來自全球各地的品牌競爭壓力大。
2.高稅率和進口限制：台灣對葡萄酒有高額稅收, 以及一些進口限制,可能影響市場的發展和多樣性。
3. 本土葡萄酒產量有限：相對於進口葡萄酒,台灣本土葡萄酒產量有限,限制了本土酒業的競爭力。
機會(Opportunities):
1. 不斷增長的中產階級：隨著經濟的發展和收入水平的提高,台灣中產階級對高品質葡萄酒的消費能力增強。
2. 進口多樣化：進口商可以透過引進更多新興產區的葡萄酒,滿足不同口味的消費者需求。
3. 教育與文化推廣：可以透過葡萄酒品嚐活動、教育課程等推廣活動, 提高消費者對葡萄酒品質和文化的認知。
威脅(Threats):
1. 政策和法規變化：台灣政策和法規的變化可能對葡萄酒進口商造成不利影響。
2.全球市場波動：全球葡萄酒市場的波動性和不確定性可能影響台灣的進口葡萄酒市場。
3.品牌競爭：來自全球各地的葡萄酒品牌競爭激烈,可能影響在台灣市場的品牌建立和維護。
