葡萄品種：西拉SHIRAZ

產區：南澳洲Barossa

年份：2022年

酒精度：16.5%

容量：750ml

釀酒葡萄來源於巴羅薩谷不同地點的葡萄園。葡萄園所處的位置都經過精心管控以保證最終得到的葡萄濃郁而集中，並且總量不超過每英畝3.5噸。比較特別的是，擁有粘土土壤的葡萄園都位於巴羅薩山谷的涼爽地帶。

釀造：
所有的葡萄都在其成熟的峰值時被採摘，以獲得更好的糖分和香味。葡萄去梗後被放入開放式發酵罐，調整PH值，在約24 度的溫度下發酵7 到10 天。每天進行3 次倒桶和淋皮，隨後使用籃式壓榨。果汁隨後被放入罐內或者桶內進行蘋果酸乳酸發酵。

根據歷年對葡萄園內葡萄品質的瞭解，每一部分都分開保存。所有的酒在12 個月內都經過2到3次的換桶再入桶，保證酒液清澈，無需再澄清和過濾。

酒評：
深紅色的酒液，帶這鮮明的果味，成熟的紅櫻桃與巧克力和絲滑的橡木味糅合在一起。在口中飽滿多汁，帶著深色核果類水果的香味和精緻柔順的單寧。

- 歡迎客製酒標或加入經銷代理 -